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1、 苦瓜炒云腿是一道云南菜，在云南属于家常菜，制作比较简单。做这道菜的关键是苦瓜片用盐少许稍腌，轻轻挤去部分水分，然后再炒，苦味少而味道鲜。

本文关于苦瓜炒云腿的简介就讲解完毕，希望对大家有所帮助。